Los Haroldos Reserva Malbec x 750 cc

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Descripción

Variedad:100% Malbec
Cosecha:2014
Origen:Valle de Uco
Suelo:Franco arenoso profundo
Elaboración:Cosecha manual durante la segunda quincena
de marzo y la primera semana de abril,
transportados en recipientes de 5.000 kg. Se
realiza selección de racimos en el viñedo. Fermentación y maceración durante 8 días a
temperaturas entre 25º-27º C, luego
maceración post-fermentativa durante 7 días,
utilizando durante todo el proceso los métodos
de remontage, delestage y pisage alternados.
Fermentación malolactica: realizada al 100%
del volumen.
Notas de Cata:

Color: Rojo profundo, con destellos violáceos
Aroma: Vino complejo con notas a mermelada,
higos maduros y frutas secas negras.
Boca: De entrada amable taninos jugosos y de
largo final en boca.

Alcohol:13,5%
Crianza:Fermentación en tanques de acero inoxidable.
70% del vino pasa 9/10 meses en roble
Francés, 30% del vino pasa 9/10 meses por
barricas de roble Francés y de primer uso.
Maridaje:Ideal para acompañar carnes rojas, carnes de
caza maceradas y queso de pasta dura.
Temperatura:Beber entre 16º y 18º C.


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